贵，是很多人对松露的唯一印象，欧洲人将松露、鱼子酱、鹅肝并列为“世界三大珍肴”。近日，松露为何如此珍贵这个话题又登上了热搜，引起了不少人的吐槽。

欧洲人喜食松露

1松露珍贵的原因

松露和蘑菇一样都是真菌，不同的是它有浓郁的气味。由于生存环境挑剔、难以采摘、保存期短等问题，它渐渐成为了餐桌上的高档食材，世界上最大的松露还被拍出了61250美元的高价。而随着气候环境变化，野生松露的产量大大减少。而人工培育松露的周期长达数年，还不能保证产量。物以稀为贵，因此，松露就变得珍贵起来了。

作为欧洲人热捧的一种食材，在中国的处境却全然不同，可谓是有人喜欢有人讨厌，来看看大家怎么说：

从网友的评论中可以看出，松露其实并没有受到很多人的欢迎，更像是一种被炒起来的食物。

不同松露的气味略有不同，不同人对松露的味道描述也有很大的差异：温和派形容松露的气味像黄油、大蒜、坚果、咸蛋黄、肉类、麝香等；激进派形容松露的气味像汽油、许久没洗过的床单、臭虫、腐烂的树叶甚至像精液的味道；而科学家则给出7种香气来描述佩里戈尔松露香气，即：硫磺，蘑菇，霉菌，麝香，煮土豆，黄油和奶酪。

2延伸阅读

孕妇可以吃松露吗？

可以适量吃。

松露有着不错的营养价值，包括不饱和脂肪酸和氨基酸，微量元素，维生素等等，适当的食用，对于胎儿的发育有很好的促进作用，而且还可以有效的提高睡眠质量。但要注意的是，松露中含有热量较高，如果长期大量的吃松露，会引起孕妇体内血糖升高，热量堆积，产生巨大儿。

松露

可以说，松露并不是孕期的必需品，且很多食物都可以代替它，因此吃不吃都可以的。

3孕妇饮食大全

对于怀孕女性来说，自身和胎儿的健康都是吃出来的，科学饮食才是母婴平安的关键，若是饮食有误，不仅影响胎儿对影响的吸收，而且还可能对自身的健康带来伤害，所以孕妇要明确哪些能吃哪些不能吃。