健康饮食指南:山药炒香菇,孕妇健脾养胃佳品
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2021-03-15 11:19:05 最后更新
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健康饮食指南:山药炒香菇,孕妇健脾养胃佳品

山药是一种中药材,很多孕妇都喜欢在炖汤的时候把他当成配菜来食用,孕期适当食用山药,对宝宝的生长发育有好处,下面为大家推荐一款食谱——山药炒香菇,孕期健脾养胃的必须品。

山药的做法

炖汤是比较常见的做法

回答:孕妇是可以吃山药的,其蛋白质含量极高,孕期食用能够补气健脾,营养好吸收。

山药的营养价值高,主要是因为它可以为人体提供一种多糖蛋白质——粘液蛋白,孕期食用能够健脾益胃、增强身体免疫力,其含有的碳水化合物还能平衡血糖、保肝解毒,对孕期女性大有益处。

粘液蛋白能增强脾胃

山药中富含大量的粘液蛋白

1、缓解便秘:山药中大量的淀粉、氨基酸,食用后会给人一种饱腹感,不过它同时也具有一定的纤维作用,帮助肠胃道消化吸收,促进肠胃蠕动,预防和缓解便秘现象;

2、降低血糖:其中的粘液蛋白,能有效降低血糖,治疗妊娠期糖尿病,而怀孕女性很容易出现此类疾病,尤其是高龄孕妇,所以孕期可以多食山药;

3、安神养胎:山药中的微量元素和维生素,能有效预防心血疾病,起到很好的安神、养胎的功效。

孕妇在食用山药是,去皮切片后要立即侵泡在水中,防止氧化发黑造成营养的流水,山药容易造成皮肤过敏,所以在削完之后最好多洗几遍手,另外如果孕期出现大便燥结现象,切勿食用山药。

选择吃山药的时间与孕妇的需求有关,如果想要利用此来达到补益脾胃效果,那么建议在每天上午九点到十一点这个时间段食用效果最好,如果是固肾益精,则选择在每天下午的五点到七点食用,又或者想要改善肺虚久咳等问题,那么食用时间需要在早上的三点到五点。

Tips:

孕期吃山药的时间没有严格的规定,早期、中期、晚期都可以食用,另外在食用的同时切勿与黄瓜、胡罗卜、南瓜等食材混合在一切,否则会降低山药的营养价值。

民间山药的做法多种多样,比如炖汤、清炒等都可以,而且山药的品种也非常多,常见的有水山药、铁棍山药等,不同种类那么做法也有区别,下面推荐一款适合孕妇的健康食谱——山药炒香菇,姐妹们可以跟着步骤一起做。

山药炒香菇

山药炒香菇可帮助孕妈健脾养胃

食材:草菇300克、山药300克、木耳100克、鸡汤400克、生粉适量、以及各种调味料。

第一步:将草菇洗干净后对半切开,黑木耳提前泡发好;

第二步:山药现在火上烤一下再去皮冲洗,这样手就不会痒,然后将上药切片备用;

第三步:锅中放入适量的油,等到油温合适的时候加入上述的食材翻炒一下,然后倒入适量的鸡汤;

第四步:汤汁煮开后,放入适量的调味料即可(根据自己口味)。

注:此款非常适合贫血的女性食用,可以帮助孕妈健脾养胃、有助于消化,提高机体免疫力。

山药又称薯蓣,属于草本植物,含有大量的粘液蛋白能有效预防血糖升高,还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪,是孕期不可多得的食品,以下为100g山药的营养成分表。

成分 含量 成分 含量
热量 56 千卡 蛋白质 1.9 克
脂肪 0.2 克 碳水化合物 11.6 克
膳食纤维 0.8 克 维生素A 3 微克
胡罗卜素 0.7 微克 视黄醇 84.8 微克
维生素C 5 毫克 维生素E 0.24 毫克
18.6 毫克 16 毫克
20 毫克 0.3 毫克
0.12 毫克 0.27 毫克
0.24 毫克 34 毫克
0.55 微克 213 毫克

对于怀孕女性来说,自身和胎儿的健康都是吃出来的,科学饮食才是母婴平安的关键,若是饮食有误,不仅影响胎儿对影响的吸收,而且还可能对自身的健康带来伤害,所以孕妇要明确哪些能吃哪些不能吃。

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Tips:

一般来说,怀孕的妇女在饮食上需要注重营养丰富、清淡以及容易消化,远离辛辣、刺激、油腻类型的食物,只有在饮食上将自己和胎儿的营养都考虑到,才能做到一个人吃两个人补。

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