含碱高的食物包括茄子、西红柿、白菜、洋葱、海带、紫菜、香蕉、橘子、樱桃和茶叶等食物，只是要注意，食物的酸碱度与味觉上的酸无关，是通过食物在人体内被消化、吸收以及代谢之后，在人的体内最终生成的物质的酸碱性来决定的。而人体的酸碱度在一个稳定的范围，即PH在7.35～7.45之间，因此食用酸碱食物是不能改变人体的酸碱度的。但可以改善胃酸分泌过多的情况。

十大碱性肉类包含了兔肉和羊肉，其中兔肉的营养价值很高，是一种碱性食物，其富含不饱和脂肪酸，具有健脑益智、疏通肠道、强身健体的功效。所含的脂肪和胆固醇较少，适合追求健康饮食的人群食用。另外，羊肉和骆驼肉也是碱性的：

1、羊肉：羊肉的肉质细嫩，富含高蛋白，但食用过多可能会引起上火。它也是碱性食物的一种，食用时搭配凉性蔬菜可以起到中和的作用。适量食用羊肉有助于健脾益气、补虚温中。羊肉中的脂肪和胆固醇含量也较少，有益于身体健康；

2、骆驼肉：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素从而广受欢迎，骆驼肉不仅鲜美并且无腥味，而且还具有益气血，壮筋骨，润肌肤，滋补、安神、养阴、解毒等功效。

此外，狗肉等也是常见的碱性食物肉类。如果正处于酸性体质状态或易生病的人可以多吃上述食物进行调理和改善体质。不过，食用肉类时需要注意控制摄入量，过量食用可能导致脂肪堆积并引发肥胖或其他健康问题。在饮食上，还需搭配蔬菜、水果等其他食物来确保营养均衡。