因为初乳里面含有胡萝卜素，然后富含蛋白质还有矿物质，所以初乳的颜色一般是比较淡的呈淡黄色，或者是清水一样的颜色。产后分泌的乳汁像清水一样是正常的，一般来说，像清水一样的母乳，主要是见于产后的一周之内，在这期间分泌的乳汁属于初乳，而且初乳里面的脂肪和乳糖含量都比较少，有利于胎儿的吸收。

为什么初乳清如水

初乳中含有丰富的蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸，含微量元素、钙磷、白细胞，初乳中有丰富的免疫球蛋白，有助于增强宝宝的免疫力，由于它免疫物质比较多，比其他时间的母乳抗病能力更强，而且它含有较少的脂肪及碳水化合物，又有较多的蛋白质，所以看起来像清水一样。

产后，母体内的激素水平发生变化，乳房开始分泌乳汁，但泌乳有一个逐渐的质与量的变化，一般把产后2～3天以内的乳汁称作初乳，产后4～10天的乳汁称作过渡乳，产后11天到9个月的乳汁称成熟乳，10月以后的乳汁叫晚乳，初乳内含比正常奶汁多5倍的蛋白质，且能直接被吸收，尤其是其中含有比常乳更丰富的免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子、巨噬细胞、中性粒细胞和淋巴细胞，这些物质都有防止感染和增强免疫的功能。