根据相关了解，假冒奶粉除了可以通过溯源码来进行辨别外，还可以通过从手感、颜色、气味、味道以及溶解速度等方面进行鉴别：

1、手感：真奶粉在摩擦时一般比较细腻，发出吱吱声，而假奶粉由于掺有杂质或者白糖等成分，所以颗粒较粗，容易发出沙沙的流动声；

2、颜色：真的奶粉一般颜色为天然的乳黄色，而假奶粉由于掺有其他物质，所以颜色比较白；

3、气味：真奶粉有牛奶特有的乳香味，而假奶粉当中并没有明显的乳香味；

4、味道：真奶粉的味道一般，并不会特别甜，而且容易出现粘住牙齿的现象，而假奶粉味道比较浓，有明显香甜味；

5、溶解速度：真奶粉放入水中时溶解的速度比较慢，一般需要充分的搅拌，而假奶粉不需要搅拌有自动溶解的可能性。

除上述的鉴别方法之外，也可以在奶粉当中加入适量的碘酒，如果是真奶粉一般不会变色，如果是假奶粉，由于含有大量淀粉，所以碘酒的颜色变蓝。只是要注意，以上方式仅供参考，如果各位家长想要避免购买假奶粉，最好直接在品牌直营店，或者是旗舰店进行购买，会相对更有保障一些。

奶粉追溯码其实也可以造假，但是追溯码造假也需要花费很大代价。其实追溯码也就是物联网技术，让产品和互联网连接起来，这样产品从生产的各个环节的相关信息都会记录到服务器，先进的追溯码技术能够彻底杜绝产品造假情况，所以商家为了让消费者放心购买设置了奶粉追溯码。