根据相关了解，不孕不育症夫妇做试管婴儿移植鲜胚第7天吃鹅肉一般是没有太大影响的，但要避免过量食用，否则可能会引起腹痛、腹泻等身体不适的现象，因为是鹅肉性温，食用太多引起内火旺盛、体内蛋白质过剩的现象，还可能会引起肥胖的发生。另外，还需要注意鹅肉不能和生冷的食物同时食用，烤鹅属于高蛋白食物，和冰镇食品一起吃，可能会引起腹泻、腹痛等症状。

女性患者移植鲜胚7天后适当的吃一些鹅肉是相对比较好的，其主要的功效与作用包括提供营养、补虚益气、益胃止渴、降低血压、健脑益智等：

1、提供营养：鹅肉中富含蛋白质、脂肪、维生素以及各种钙、磷、铁等营养物质，适当食用能够补充机体每日必需的营养，同时还可以增强机体免疫力；

2、补虚益气：中医认为鹅肉味甘，性平，具有补虚益气的功效，对于脾胃虚弱引起的中气不足、少食消瘦、倦怠乏力等病症有一定的改善作用；

3、益胃止渴：适当吃鹅肉还有益胃止渴的作用，可以改善脾阴不足、口干思饮、便溏腹泻等病症；

4、降低血压：鹅肉中含钾量高，可以补充钾，可代替钠盐的摄入，减轻水钠潴留，调节人体细胞中的渗透压，保持体液的酸碱平衡，可在一定程度上预防高血压或减轻高血压；

5、健脑益智：鹅肉中含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，不饱和脂肪酸、亚麻酸含量较高，易被消化吸收，是大脑和脑神经的重要营养成分，有利于增强记忆。

而在中医上有人认为，鹅肉性味甘平，归脾、肝、肺经，有益气补虚，和胃止渴的功效。尤其适宜身体虚弱，气血不足，营养不良的患者食用。对于虚羸、消渴、乏力、气短、纳少、腰膝酸痛等证均有良好的食疗作用。不仅如此，也很适合存在身体虚弱、营养不良、乏力气短、食欲不振、口渴等症状的患者。