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牛奶含有丰富的营养物质，是很多人调理身体的首选食物，但是网上有关于牛奶是寒性的说法，说喝牛奶女生不好，而且可能影响生育、致癌、损伤脾胃、加重湿气等危害，这里我们一起来看看《黄帝内经·上古天真》专家解说：为什么说牛奶是寒性的，了解牛奶到底有什么危害。
很多人用牛奶调理身体
对于牛奶是寒性、温性还是热性的，我国中医典籍有明确说明，黄帝内经说什么系列徐文兵、梁冬对话《黄帝内经·上古天真》，对于为什么说牛奶是寒性的进行了详细说明。
《黄帝内经·上古天真》关于牛奶寒性的说明
《黄帝内经·上古天真》中提到牛奶很适合孩子喝，喝牛奶去儿童身高也有帮助，因为孩子是纯阳之体，生长发育得极其快，而牛奶是寒性大的东西，纯阳之体碰上这种纯阴的东西，两者一结合正好，但是成年人、老年人应该少喝牛奶。
除了《黄帝内经·上古天真》专家对于为什么说牛奶是寒性的进行了解说，我国一些古籍也有关于牛奶是寒性的相关记载，其中包括《中药大辞典》、《别灵》、《千金食疗》等：
《黄帝内经·上古天真》认为牛奶是寒性
《中药大辞典》载，牛奶“性平味甘，入心、肺二经，能补益脾胃、生津润肠;只治虚劳、反胃、噎嗝、消渴、便秘”。
《别灵》记载，牛奶“性微寒，能补虚，止渴下气”。
《千金食疗》记载，牛奶“味甘，性微寒。
网上有中医是不建议喝牛奶的说法，其实是有偏颇的，中医并没有不认可牛奶中营养价值，他们只是建议成年人、老年人、寒性体质人少喝牛奶，采用正确的牛奶饮用方式，另外，奶粉是不属于赛性。
中医认为牛奶是寒性的，但是成年人及中老年人也是可以适当喝，牛奶不要每天都喝，如果一定要喝牛奶，可以通常加些热性中药的方法来进行，热性中药加入到牛奶里面，可以起到牛奶去寒的作用，常的可加干姜(干姜不是生姜)、肉桂、荜菠、桂皮等，牛奶去寒方法有以下几种：
牛奶加中药可去寒
把生姜榨成汁，然后把牛奶加热冲到生姜之中搅拌均匀，放置一会儿就会凝固，变成口感十分丰富的姜撞奶，生姜是热性，能够很好的去除牛奶里面的寒性，
牛奶加鸡蛋制作成牛奶鸡蛋，温性的鸡蛋可以中和牛奶的寒性
红枣与牛奶一起加热，红枣是热性，能综合牛奶的含性，而且红枣口感香甜，有补血的作用，一起食用效果更佳。
把牛奶里面加入一些红豆，红豆也是热性食品，能够去掉牛奶的寒性。
肉桂粉是热性的，加入牛奶以后不仅口感丰富，香气扑鼻，而且能够去掉牛奶的寒性。
《黄帝内经·上古天真》专家对于为什么说牛奶是寒性的有详细解说，食用牛奶一定要注意去寒，而且成年人、老年人不要经常饮用，特别是脾虚的人，经常饮用容易损伤脾胃，不利于其它食物中营养物质的消化和吸收，孕妇喝酸奶也要注意先去寒，以免引起不良反应。
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