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根据相关了解，孕妇炖鸽子汤一般是不分公鸽母鸽的，毕竟无论是公鸽还是母鸽，其营养价值并无本质区别。公鸽以肉质细嫩为主，母鸽则稍显韧劲，但二者在药用价值上并无明显差异。因此只要是鸽子都是可以炖汤的，可以起到补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效。只是要注意，鸽子汤虽对身体有很大益处，但过度服用多致使药力减弱，甚至导致气机壅滞，故临床上服用鸽子汤要适量，不可过服。
孕妇鸽子汤是选择老鸽子还是小鸽子主要看个体需求，毕竟乳鸽和老鸽的营养价值虽然都非常高，但还是存在一定区别的，其中嫩鸽子生长时间比较短，蛋白质含量相对较低，但肉质较鲜嫩且脂肪含量较高，不宜久煲，更适合烤着吃或者炒着吃。
而老鸽子因生长时间比较长，因此脂肪含量较低，肉质也比较紧致，用老鸽子肉来煲汤喝，口感会比较清淡，但蛋白含量比较高，可以长时间久煲，汤汁喝了后能快速被胃肠道吸收有利于补充孕期所需的营养物质。值得注意的是，鸽子肉可能携带细菌及其他病原菌，食用时要保障食材的新鲜及安全性，使用正确的烹饪和储存方法。
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