当宝妈与月子会所之间发生纠纷并需要谈赔偿时，可以遵循以下步骤和原则来确保自身权益得到妥善处理：

1、首先，宝妈需要明确赔偿的原因，比如月子会所的服务质量不达标、餐饮问题、设施损坏（如漏水）等。同时，要了解相关的法律法规，如《中华人民共和国宝妈权益保护法》、《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国民法典》等，这些法律为赔偿提供了法律依据；

2、收集证据：在协商前，宝妈应收集相关证据，如服务合同、支付凭证、照片、视频、医疗证明等，以证明自己的权益受到侵害；

3、提出赔偿要求：基于收集的证据，宝妈可以向月子会所提出具体的赔偿要求，包括赔偿金额、赔偿方式等；

4、协商赔偿金额：双方可以就赔偿金额进行协商，如果月子会所同意赔偿，应确保赔偿金额合理且能够覆盖宝妈的实际损失；

5、签订书面协议：如果双方达成赔偿协议，应签订书面协议，明确赔偿金额、支付方式、支付时间等条款，以确保协议的有效性和可执行性。

另外，如果协商不成，宝妈可以采取其他措施。例如，宝妈可以向当地的市场监督管理部门投诉月子会所的违法行为，要求相关部门进行调查并处理。此外，如果月子会所的餐饮或卫生条件存在问题，宝妈还可以向卫生部门投诉。总的来说，与月子会所谈赔偿需要明确赔偿原因和法律依据、与月子会所协商、采取投诉与诉讼措施以及注意相关事项。在协商过程中，双方应秉持诚信、公正、合理的原则进行处理，以确保宝妈的合法权益得到妥善处理。