根据相关了解，不孕不育症夫妇做试管婴儿打完降调针吃酸菜鱼一般无影响，但过度进食的话，可能会存在一定风险，例如钠摄入过多、增加胃癌风险等等：

1、钠摄入过多：酸菜鱼的调料通常含有较高的盐分，如果经常食用，可能导致钠摄入过多。过量的钠摄入会增加血压，从而增加心脏病和中风的风险；

2、增加胃癌风险：酸菜鱼的主要配料酸菜，属于腌制食品，其中含有亚硝酸盐，这是一种可能导致胃癌的致癌物质。

以上就是过量进食酸菜鱼的风险，如果想要降低异常情况的话，应避免过量，并尽可能选择低盐和新鲜的烹饪材料。在食用过程中，应注重食物的多样性，避免长期单一食用某一种食物。如果有高血压、心脏病等慢性疾病，应在医生指导下合理控制饮食，或者是按照降调期间饮食来进食，对于身体可能会更好一些。

女性患者做试管打完降调针吃酸菜鱼是相对比较好的，因为酸菜鱼肉质细嫩，纤维含量少，口感鲜美，且营养丰富，是常见的养生佳品。常吃鱼肉可预防多种疾病。鱼肉是多种维生素和矿物质的良好来源，具有补益肝血、健脾和胃及增强免疫等功效：

1、补益肝血：鱼肉中含有丰富的维生素a、铁和钙等营养元素，常吃鱼肉能养肝养血，润肤养颜；

2、健脾和胃：鱼肉中纤维含量少，蛋白质组织疏松，含水量高，口感软嫩，易消化和吸收，对肠胃健康有好处，具有健脾养胃的功效；

3、增强免疫：鱼肉中含有大量蛋白质，均为全蛋白，所含必需氨基酸的量与比例适合人体需求，有助增强免疫力。

另外，鱼肉还富含不饱和脂肪酸和欧米伽-3脂肪酸，对于降低血脂、预防心脑血管疾病具有重要意义。不仅如此，鱼肉中所含的钾、叶酸等营养成分有助于利尿消肿、清热解毒。对于体内湿热过重、小便不利等症状有一定的改善作用。