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正常情况下，八珍汤一般是不可以隔水炖的，该药物主要是药物加水浸泡一小时左右，浸泡完毕武火烧开，再转文火煎煮半个小时左右后过滤为第一煎，煎剩的药渣再加水，烧开后转文火再煮半个小时左右为第二煎，然后将两次煎汤药混合，分次喝。只是有一点要注意，喝的时候记得加热，因为八珍汤宜温服。
根据相关了解，八珍汤并不是单纯的煮水和炖水喝，而是水煎服，该操作方法一般是先用水浸泡，将中药饮片放入容器中，加入足够的水，浸泡30到40分钟左右。确保水的量超过药材的高度约3到5厘米。这样可以让药材充分渗透和释放有效成分。
其后使用适合的锅具，如砂锅、不锈钢锅或电饭锅，在大火下将药物煮沸。一旦水沸腾后，将火调至小火，并继续熬煮20分钟左右，有助于药材的提取和浓缩。待煎煮时间结束后，将药液倒出，通过细筛或纱布进行过滤，去除渣滓和杂质。这样可以获得纯净的药汁。将过滤后的药渣再次放入锅中加水，重复上述的煎煮操作。将两次煎煮得到的药液混合均匀后分割成两份。
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