在山东大学附属生殖医院生殖中心做试管期间，患者可以移植两个鲜胚。通常情况下，山大生殖医院在制定移植方案时，会综合考虑患者的年龄、卵巢功能、子宫环境、胚胎质量以及患者的个人意愿等多个因素。如果患者的年龄适中、卵巢功能良好、子宫环境适宜，并且胚胎质量较高，那么医生可能会建议患者进行单胚胎移植，以降低多胎妊娠的风险。

然而，如果患者的年龄较大、卵巢功能减退或多次试管婴儿失败等，医生也会根据患者的具体情况和身体状况来评估移植两个胚胎的风险和收益，以确保患者的安全和健康。因此，在山大生殖进行鲜胚移植时，患者应与医生进行充分的沟通和交流，了解身体状况和移植方案。需注意，山大生殖鲜胚移植费用不低，建议患者结合实际考虑，以免产生影响。

患者在山东大学附属生殖医院做试管期间，鲜胚移植可以只移一个。对于年龄较轻（如35岁以下）的女性，由于卵巢功能相对较好，胚胎着床率较高，因此可以只移植一个胚胎，以降低多胎妊娠的风险。另外，只移植一个胚胎对身体的创伤相对较小，有利于患者的身体恢复和后续治疗。总的来说，患者应遵循医生的建议和指导，积极配合治疗。医生会根据患者的具体情况来制定最佳的移植方案。