芋头营养价值丰富，但很多孕妇不知道能不能吃。其实权威的健康营养专家强调，孕妇不仅可以吃芋头，而且孕妇吃芋头有很多好处，不仅可以促进消化，还可以提高免疫力，好处是比较多的。但是孕妇吃芋头有一定的注意事项，不要盲目吃，以免影响胎儿。

孕妇吃芋头有好处

1孕妇吃芋头的四大好处

孕妇可以适量吃一些芋头。芋头含有丰富的微量元素，可以增强人体免疫力，非常适合孕妇食用。另外，芋头富含纤维素，孕妇食用芋头可以有效缓解孕期便秘。此外，芋头含有蛋白质、钙、铁、磷等，能有效保护牙齿，提高免疫力。主要有四个好处：

1、缓解孕吐肠胃不适

芋头又称芋艿，口感软、甜、香、糯。它的营养价值和土豆差不多，不含茄碱。它容易消化，是一种很好的碱性食物。有助于缓解孕吐期间孕妇的肠胃不适。

芋头可以缓解孕期肠胃不适

2、保护牙齿

芋头富含蛋白质、胡萝卜素、烟酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、钠、维生素、皂苷等。它所含的矿物质中，氟含量高，通过、具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用。

3、提高身体抵抗力

芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

4、防治胃酸过多症

芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容美颜、黑发，还可用于防治胃酸过多。

2孕妇吃芋头的注意事项

孕妇可以吃芋头，但是并不代表就可以随意吃了，是有一定的注意事项的，不要只吃芋头，吃芋头的时候建议用来蒸煮，比较健康，无论怎么做，都要保证做的芋头已经熟透，所以孕妇吃芋头讲究还是比较多的，以下是关于孕妇吃芋头的注意事项：

1、虽然孕妇吃芋头有好处，但也要注意营养均衡。不要只吃一种食物，注意肉类和蔬菜。吃芋头的时候，可以搭配肉。

2、芋头的吃法很多。蒸、煮、焖、炸、都是可以的。不过因为芋头含有较多的淀粉，所以是煮芋头最好的方法，这样不会消耗太多脂肪，是最健康的吃法。

孕妇吃芋头的时候一定要煮熟

3、制作芋头时，最需要注意的是要保证芋头煮熟彻底。中医认为，芋头含有小毒，吃多了或没煮熟容易引起气闷或胃肠积滞。

4、芋头在烹饪中去皮切块时最好戴手套，因为芋头和山药一样，会分泌一种粘液蛋白，会刺激手部皮肤表面，引起皮肤过敏。如果有黏液引起的皮肤过敏症状，可以用姜汁擦拭接触疼痛。

5、芋头应存放在阴凉通风处。如果发现芋头已经发芽了，不用担心。因为芋头与土豆不同，芋头发芽时不会产生毒素，可以放心食用，但口感不是很好。如果你在乎味道，去掉发芽的芽就可以了。

3孕妇吃芋头的做法

芋头的做法有很多，建议孕妇在做的时候按照对孕妇最好的方法来畸形烹饪，例如可以做浇汁芋头、虾仁芋头煲或者芋头焖排骨等，尽量用于蒸煮焖，以下是关于孕妇吃芋头的3个做法：

1、浇汁芋头

芋头去皮，切成大小合适的块，在炒锅里放入适量的食用油，待火候低至中熟后，将芋头放入油中炸，炸至金黄色，然后取出。然后将肉汤放入炒锅，加入食用盐调味，加入适量淀粉勾芡，淋在炸好的芋头上，撒上几颗葱花即可食用。

孕妇可以吃浇汁芋头

2、虾仁芋头煲

芋头去皮，切成滚刀块。虾皮去皮去肠泥，然后用米酒、盐、蛋清腌制一会儿。油锅七成热时，先把玉米粒炒熟，再把芋头炒一会儿。然后，将玉米、芋头、姜片放入另一个砂锅中，加入米酒和适量冷水，中火煮沸，小火慢炖。大约20分钟后，芋头熟了，加入盐，中火，放入虾，水开后放入香菜叶就可以了。

3、芋头焖排骨

首先，将猪肉腌制5分钟。在锅里用大火加热适量的油。加入姜蒜翻炒至香。然后加入排骨、芋头和水。盖上盖子煨30分钟。倒入酱汁，拌匀。最后放在喜欢的菜里就可以吃了。